Pages 24 à 25 : L'histoire de nos plats

La petite histoire de nos plats préférés à travers la grande histoire !!

Aujourd’hui le BABA AU RHUM

Et oui amis pirates je sais que vous voilà en train de saliver devant votre poste informatique… le rhum à cette propriété particulière de nous toucher droit au cœur à nous autres fils de la mer ^^.
Bien revenons au vif du sujet. A savoir : mais d’où vient le baba au rhum, ce dessert si particulier ? Il existe plusieurs versions historiques qui ont toutes plus ou moins une réalité concrète. Pour vous je me suis permis d’en sélectionner une qui pour ma part a une grande véracité.
Comme tout grand conte de fée notre histoire débute dans un château très beau est très grand avec un grand roi ^^. Ici notre roi se nomme louis XIV dit le roi soleil !!! Notre bon roi donc se désespérait de manger des desserts insipides et secs. Il demanda donc à ses cuisiniers de lui composer un dessert rien qu’à lui (vive la mégalomanie). Ce dessert se devait d’être composé, sur la demande expresse de notre bon roi, à base de la pâte du kouglof (gâteau typique du NORD-EST de la France).Un de nos cuisinier eu l’idée d’y rajouter du rhum (boisson très utilisée en mer à l’époque pour combattre le scorbut) rapporté par la compagnie des indes au port de Lorient. Une pointe de crème et le tour est joué… Il ne reste plus qu’à notre bon roi de France à nommer se gâteau par lequel il est visiblement conquis. Son histoire préférée étant « Ali-Baba » et le gâteau contenant du rhum il le nommât tout naturellement
==> BABA AU RHUM !!!!!
Un nouveau super dessert délicieux était né (pleurs et larmes de joie ^^) !!

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Une autre version dit que c’est le roi de Pologne Stanislas Leszczynski en exile en France au XVIII°s qui, ses jours étant longs et pour combler son désespoir, mangeait des gâteaux. Toutefois, le kouglof qu'il trouvait dans cette région, lui paraissait trop sec. Il aurait alors décidé de l'arroser avec de la liqueur de Tanaisie (La tanaisie a pu être utilisé autrefois comme vermifuge). Fort satisfait de sa recette, il la baptisa du nom de son héros préféré à savoir Ali-Baba bien sur !...Dans cette histoire il y a aussi un roi mais je préfère l’autre parce qu’il y a du rhum ^^….

Et enfin le fleuron de mon répertoire sur se gâteaux : la fameuse histoire du marin ivre mort Ha ! Ha ! Et oui messieurs-dames parfois l’alcool fait de bon ravage ^^. Notre bon marin officiant dans un des bateaux de la compagnie des indes sirotait tranquillement sa premi…. Euh… deuxiè…. Non troisième flasque de rhum lorsqu’il la renversa sur des kouglofs asséchés par le transport… le lendemain les gâteaux était encore frais grâce au bon rhum du marin et la première personne qui les trouvas décidât de les nommer…
= =>BABA AU RHUM vous avez trouvé bravo !!!!

Voilà c’est tout pour cette fois je repars sur les routes tortueuses de la connaissance avec mon bateau à roulette Hi ! Hi ! pour chercher d’autres histoires sur notre belle nourriture….

Dwin<o:p></o:p>